Leite de Vaca

Gente hoje vim falar um pouco sobre o leite de vaca, mitos e verdades sobre seu consumo e se deve ou não ser evitado. Deixo claro aqui que não sou nenhuma especialista no assunto, porem li diversas matérias de quem é a favor e contra o seu consumo e darei aqui a MINHA opinião sobre o tema e ficará a sua escolhe consumi-lo ou não. 

Vamos começar dizendo que o leite é um produto industrializado sim e EU costumo evitar ao máximo esse tipo de  produto. Ao se ler os ingredientes do leite já deixa claro sua mistura com outras substâncias nada naturais, sem contar com as contaminações diversas que tem acontecido repetidamente nos últimos anos. Dizem que a pasteurização do leite é um processo seguro, porem é esse processo que transforma a estrutura física do leite, destrói sim as bactérias ruins mais destrói também as boas tornando praticamente todo o cálcio que existe no leite insolúvel e reduzindo a maior parte do teor de vitamina e minerais.

Um dos maiores erro de hoje em dia é a indicação do leite para pessoas de alta idade, isso porque é com o passar dos anos que nosso corpo cria uma intolerância a proteína do leite a tão falada lactose. Essa substância pode ser altamente alérgica para determinadas pessoas e pode surgir naturalmente com o passar dos anos.

Outro mito importante da gente comentar é o fato de falarem que o cálcio do leite é associado a cura ou melhora da osteoporose, porém isso é uma mentira, já existe diversas pesquisas sobre o assunto e não existe ate os dias de hoje nenhuma comprovação de que o leite ajude na osteoporose, mesmo porque o osso humano é composto por outros diversos minerais e se for sobrecarregado de cálcio pode vir a ter o efeito inverso e ate mesmo piorar a densidade óssea podendo com isso aumentar os riscos da osteoporose.

Para os praticantes de atividade física o leite é uma excelente fonte de proteína, será?. Estudos já comprovam que não, por mais que esse seja um tema bem controverso ainda podemos dizer que no leite da vaca exitem muitas proteínas  e a maioria delas são altamente alérgicas podendo vir a causar diarreia, cólicas, gases, anemia, alem de outros diversos problemas como a deficiência de ferro no sangre.

Esses motivos para mim foi o suficiente para que eu parasse de consumir o leite de vaca mudando meus hábitos para o leite vegetal. O que mais consumo é o leite de arroz e o de coco. Farei um post aqui para mostrar como fazer esse leite em casa e passar mais dicas para vocês.